Um estudo etnográfico do movimento de resistência ao consumo dos vegetarianos

Resumo

Os estudos de comportamento do consumidor têm se focado, tradicionalmente, nos processos de compra, consumo e descarte de bens. Entretanto, nas duas últimas décadas, vêm ganhando força pesquisas que buscam trabalhar o fenômeno da resistência ao consumo, no qual os indivíduos decidem não comprar ou não consumir alguns produtos (Fournier, 1998). O presente trabalho busca analisar um movimento social específico de resistentes ao consumo: o vegetarianismo. Esta pesquisa será realizada em São Paulo, buscando compreender por que e como os vegetarianos se mobilizam para conseguir uma maior inclusão e variedade de escolha em mercados tradicionais. O trabalho irá analisar a extensão pela qual esse grupo de consumidores afeta a dinâmica do mercado e como é construída sua identidade coletiva. Será realizada uma pesquisa com uma abordagem interpretativista, qualitativa, etnográfica com o uso de entrevistas e fotografias. Além disso, será realizada uma videografia. Esses indivíduos serão acompanhados em seus atos de resistência ao consumo de itens alimentícios e/ou ligados à indústria da carne, como manifestações, protestos, panfletagens e também no ato da compra e do consumo. Iremos interpretar o nosso desenho de dados à luz dos principais conceitos da teoria institucional e da teoria dos novos movimentos sociais. Como forma de análise de dados será utilizada análise de discurso crítica. (AU)