Latas de alumínio para bebidas: influência do ácido, de íons catalisadores e ingredientes no processo de corrosão

Resumo

A corrosão em latas de alumínio é um problema de grande relevância econômica, ambiental e de segurança na indústria de bebidas e ocorre durante a estocagem, movimentação e transporte. No entanto, há poucos estudos na literatura que avaliem seu desenvolvimento e suas causas. Ocorre principalmente nas embalagens que acondicionam produtos com características agressivas, tais como as bebidas ácidas. Em geral ocorre de forma rápida e crítica, comprometendo um grande número de embalagens e resultando em grande impacto financeiro ao setor de embalagem e bebida, além do problema de desperdício de alimentos, água e energia. A maioria dos estudos de corrosão em ligas de alumínio avalia a influência dos teores de cloretos, porém esses estudos não avaliam as ligas utilizadas na fabricação de embalagens para alimentos. O objetivo principal deste trabalho é estudar o fenômeno de corrosão em latas de alumínio de duas peças destinadas ao acondicionamento de bebidas. Outro objetivo do trabalho é identificar os produtos de corrosão formados, de forma a compreender o fenômeno de corrosão envolvido e assim identificar meios de minimizar a problemática em questão. Serão estudadas em duas etapas diferentes concentrações de íons catalisadores da corrosão do alumínio (Cl-, Fe+2), assim como ingredientes (antocianinas e quinino) utilizados na fabricação de refrigerantes e que podem contribuir para o processo de corrosão. Na primeira etapa será avaliada a capacidade das diferentes substâncias em promover o processo de corrosão. Com base nos resultados obtidos, a segunda etapa realizará estudo da cinética de corrosão das soluções mais críticas. Ao final do projeto, espera-se que os resultados obtidos possibilitem um melhor entendimento do desenvolvimento do processo de corrosão de latas de alumínio e que possam colaborar na definição de parâmetros seguros para fabricação, acondicionamento, manuseio, transporte e comercialização de bebidas. (AU)