Estudo de jangadas lipídicas com a interação entre modelos de membrana e quitosana e colesterol oxidase

Resumo

A formação das jangadas lipídicas foi proposta inicialmente baseando-se nas interações preferenciais entre esfingolipídios e o colesterol, sendo que enquanto a Biofísica básica para a composição das jangadas lipídicas é explicada por princípios simples, a teoria para a incorporação seletiva das proteínas em domínios mais ordenados permanece um mistério. As jangadas lipídicas costumam estar localizadas em regiões de grande concentração de proteínas e lipídios e têm sido associadas a importantes processos biológicos. Sabe-se que diferentes domínios lipídicos apresentam propriedades físico-químicas diversas, definidas de acordo com seu empacotamento e proveniente das interações entre os lipídios saturados e o colesterol. Apesar da importância das jangadas lipídicas, pouco se sabe sobre o mecanismo real de seu efeito na função celular. Assim, neste projeto pretende-se estudar as jangadas lipídicas e suas interações com biomoléculas como a enzima colesterol oxidase e o biopolímero quitosana. A primeira permitirá estudar a influência do colesterol nas membranas, uma vez que ela é responsável pela oxidação desse composto. Dos estudos com quitosana espera-se determinar o mecanismo de permeação da membrana, que é relevante para o uso de quitosana no carreamento de fármacos. (AU)