Síntese de complexos nanoestruturados de cobre e prata para substituição de antibióticos promotores de crescimento na produção de suínos e aves

Resumo

O sucesso da produção de suínos e aves foi amplamente melhorado com o fornecimento de agentes antimicrobianos em subdosagens terapêuticas, conhecidos como Antibióticos Promotores de Crescimento (APC). No entanto, o uso de antibióticos desta maneira pode levar à resistência microbiana e estima-se que em 2050 a resistência microbiana será a principal causa de mortes no mundo, portanto, o banimento dos APC é um caminho inevitável. Como são raros os aditivos alternativos aos APC no mercado, e a grande maioria não apresenta a mesma eficácia na prevenção de doenças e promoção do crescimento, serão desenvolvidos neste projeto compósitos nanoestruturados à base de cobre e prata por apresentarem um grande potencial para a substituição aos APCs na produção de suínos e aves. Para atingir tal objetivo, serão desenvolvidos nesta fase 1 do projeto carreadores de carboidratos de cadeia complexa e de alto teor energético impregnados com nanopartículas de cobre (CuNPs) e prata (AgNPs). Desta forma, esses carreadores irão direcionar as AgNPs e CuNPs diretamente aos enterócitos, proporcionando efeitos nutricionais, de promotor de crescimento e de atividade antimicrobiana bastante pronunciados. Nesta fase 1 do projeto, os compósitos serão caracterizados por espectrofotometria (Uv-Vis), Difração de Raios-X (DRX), Microscopia Eletrônica de Transmissão (MET) e de Varredura (MEV) para determinação da banda plasmônica, estrutura cristalina, obtenção de imagens diretas e determinação de tamanho médio e morfologia. As propriedades bactericidas e Concentração Inibitória Mínima (MIC) serão determinadas por intermédio da realização de ensaios microbiológicos. É esperado ao final da fase I deste projeto obter compósitos que sejam capazes de substituir os promotores de crescimento na produção de suínos e aves, que serão posteriormente incorporados em formulações de rações na fase 2 deste projeto, garantindo assim uma produção animal segura e desta forma contribuir para um crescimento da participação da indústria nacional de alimentação animal no mercado por meio de alta diferenciação em produtos funcionais e tecnológicos. (AU)