Caracterização de Enterobacteriaceae resistentes a cefalosporinas de amplo espectro isoladas de alimentos servidos a pacientes hospitalizados

Resumo

Membros da família Enterobacteriaceae são bactérias Gram-negativas distribuídas na natureza, além de colonizarem superfícies mucosas de animais e seres humanos. Por isso, são bastante associados a infecções e encontrados como contaminante de alimentos de vegetais e animais. Como consequência do uso inadequado de cefalosporinas de amplo espectro (ESC), o isolamento de linhagens resistentes a tais antimicrobianos tem aumentado exponencialmente. Isso tem se dado não somente em razão da seleção de cepas, mas também devido à transmissão horizontal de elementos genéticos móveis contendo genes de resistência entre bactérias de diferentes nichos. Como essa disseminação é fundamentada em linhagens específicas, é importante conhecer aquelas associadas à resistência a antimicrobianos circulantes em instituições de assistência à saúde humana e em alimentos, o que permitirá delinear estratégias futuras que visem diminuir o avanço da mesma. Por isso, o presente estudo propõe caracterizar 48 isolados de Enterobacteriaceae resistentes a ESC obtidos a partir de alimentos de origem animal ou vegetal prontos para o consumo por pacientes admitidos em um hospital terciário do Estado de São Paulo. Esses isolados fazem parte do nosso banco de bactérias, e compreendem 23 Klebsiella spp., 21 Enterobacter spp. e 4 Escherichia coli. Os isolados serão submetidos ao teste de suscetibilidade aos antimicrobianos e à busca pelos principais genes de resistência a ESC, além de se verificar sua similaridade (considerando cada espécie) por restrição genômica com XbaI seguida de eletroforese em campo pulsado (PFGE) e determinar as Sequência Tipo (ST). Ao final do estudo, será possível verificar se essas bactérias veiculadas por alimentos servidos a pacientes hospitalizados apresentam aspectos microbiológicos similares àquelas obtidas de humanos ou de animais e do meio ambiente.