Perfil metabolômico do músculo esquelético de ratos submetidos à dieta ocidental e suas alterações sobre a intervenção com Gama Orizanol

Resumo

A literatura reporta que o consumo de dieta ocidental pode desencadear prejuízos na musculatura esquelética por diversos mecanismos. Na intenção de preservar o tecido muscular esquelético, o emprego de compostos bioativos tem sido testado. É descrito que o gama-orizanol (³Oz) apresenta grande influência nos mecanismos envolvidos no metabolismo da musculatura esquelética. Mesmo que esses relatos já estejam estabelecidos, estudos com ³Oz abordando um aspecto amplo investigando todas as vias metabólicas no músculo esquelético de animais submetidos à dieta ocidental ainda não foram realizados. Com isso o objetivo desse estudo é verificar a capacidade terapêutica do ³Oz nas alterações metabólicas presentes nos músculos com capacidade oxidativa (Sóleo) e glicolítica (músculo extensor longo dos dedos (EDL)) de ratos Wistar submetidos ao consumo de dieta ocidental. Ratos Wistar (n=32) serão distribuídos aleatoriamente em dois grupos para receberem, ad libitum, dieta controle (C, n= 16 animais) e dieta rica em açúcar e gordura mais 25% de sacarose na água de beber (HSF, n= 16) durante 20 semanas para indução da obesidade. Após esse período os animais serão novamente redistribuídos em 4 grupos, recebendo, ad libitum, dieta controle (C, n=8 animais), dieta controle + Gama-orizanol (C + ³Oz, n=8 animais), dieta rica em açúcar e gordura (HSF, n=8 animais) e dieta rica em açúcar e gordura + Gama-orizanol (HSF + ³Oz, n=8 animais) por 10 semanas. O Gama-orizanol será acrescido a 0,5% na ração. O consumo dos animais será aferido diariamente para avaliação da ingestão calórica e o peso aferido semanalmente. Serão avaliados no fim do estudo o índice de adiposidade, glicose, triglicérides e insulina. A resistência à insulina será calculada pelo cálculo do HOMA-IR. No tecido muscular, sóleo e EDL, serão aferidos os marcadores inflamatórios (IL-6, TNF-±), do estresse oxidativo (Malondialdeído, carbonilação de proteínas e enzimas antioxidantes) e acúmulo ectópico de gordura via triglicérides musculares. Pela técnica de Western Blot será aferido também nos músculos Sóleo e EDL, o GLUT-4. Os metabolitos do tecido muscular esquelético serão identificados e quantificados através da metabolômica. Os dados serão apresentados por medidas descritivas de posição e variabilidade e analisados por testes específicos de comparação.Palavras-chave: Obesidade, transição nutricional, doenças crônicas não transmissíveis, Nutracêuticos, metabolismo muscular.