| Texto completo | |
| Autor(es): |
Daniela de Assumpção
[1]
;
Caroline Senicato
[2]
;
Regina Mara Fisberg
[3]
;
Ana Maria Canesqui
[2]
;
Marilisa Berti de Azevedo Barros
[2]
Número total de Autores: 5
|
| Afiliação do(s) autor(es): | [1] Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Ciências Médicas. Departamento de Saúde Coletiva - Brasil
[2] Univ Estadual Campinas, Fac Ciencias Med, Dept Saude Colet, Campinas, SP - Brazil
[3] Univ Sao Paulo, Fac Saude Publ, Dept Nutr, Sao Paulo, SP - Brazil
Número total de Afiliações: 3
|
| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | Revista de Saúde Pública; v. 52, 2018-05-03. |
| Resumo | |
RESUMO OBJETIVO Verificar se existe associação entre qualidade da dieta e inserção das mulheres no mercado de trabalho e se o nível de escolaridade modificaria essa associação; analisar as diferenças segundo escolaridade; e avaliar se a inserção ou não no mercado modifica a associação entre qualidade da dieta e escolaridade. MÉTODOS Trata-se de estudo transversal de base populacional, que utilizou dados do Inquérito de Saúde de Campinas (ISACamp 2008). A alimentação de 464 mulheres, de 18 a 64 anos, foi avaliada por meio do Índice de Qualidade da Dieta Revisado. Foram estimadas as médias do escore total e dos componentes do índice com o uso de regressão linear simples e múltipla. RESULTADOS Nenhuma diferença foi observada entre qualidade da dieta de donas de casa e trabalhadoras remuneradas. A análise estratificada por escolaridade mostrou menor ingestão de frutas entre as donas de casa no segmento de pior escolaridade, em comparação às trabalhadoras remuneradas. Entre as mulheres, a menor escolaridade esteve associada à pior qualidade global da dieta e à maior ingestão de sódio e menor ingestão de frutas, vegetais, grãos integrais, leite e gordura saturada. Em contraste, a inserção no mercado de trabalho modificou o efeito da escolaridade sobre a qualidade da dieta. No estrato de donas de casa, a baixa escolaridade foi associada à pior qualidade da dieta e ao menor consumo de frutas, vegetais verde-escuros e alaranjados e grãos integrais. Entre as trabalhadoras remuneradas, a baixa escolaridade mostrou-se associada à ingestão maior de sódio e menor de vegetais, cereais integrais e leite e laticínios. CONCLUSÕES Os resultados expõem iniquidades no perfil alimentar em relação à escolaridade e à inserção no mercado de trabalho, sinalizando a relevância de políticas públicas que ampliem o acesso à educação e à orientação sobre dieta saudável. (AU) | |
| Processo FAPESP: | 12/07039-7 - Saúde e trabalho em mulheres adultas: estudo de base populacional no município de Campinas, São Paulo. |
| Beneficiário: | Caroline Senicato |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Doutorado |