Busca avançada
Ano de início
Entree
(Referência obtida automaticamente do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Avaliação de classificadora de cilindros divergentes para tomate "Carmen"

Texto completo
Autor(es):
Márcia E Atarassi [1] ; Marcos D Ferreira ; Oscar A Braunbeck [3] ; Celso L Moretti [4]
Número total de Autores: 4
Afiliação do(s) autor(es):
[1] Coordenadoria de Assistência Técnica Integral
[3] UNICAMP. FEAGRI
[4] Embrapa Hortaliças. Laboratório de Pós-Colheita
Número total de Afiliações: 4
Tipo de documento: Artigo Científico
Fonte: Engenharia Agrícola; v. 30, n. 2, p. 334-345, 2010-04-00.
Resumo

As normas de classificação garantem o mesmo padrão para produtores, atacadistas e consumidores finais, facilitando a comercialização, agregando valor ao produto e diminuindo as perdas. O objetivo deste trabalho foi avaliar uma classificadora de tomates in natura por diâmetro, por meio de cilindros rotativos divergentes com diferentes velocidades de rotação. Foram realizados ensaios para avaliar a eficiência da classificação, conformidade da classificação por diâmetro com a norma do PROGRAMA BRASILEIRO PARA A MODERNIZAÇÃO DA HORTICULTURA (2003) e incidência de danos mecânicos em tomates "Carmen". Os cilindros divergentes apresentaram conformidade de mistura na classificação por diâmetro, nas classes 60 e 80. Entretanto, para a classe 70, nenhum tratamento esteve em conformidade com a mistura permitida de 10% de frutos de outras classes. O conjunto de um cilindro liso e outro com helicoide de borracha a 150 rpm obteve a maior eficiência de classificação, com menor perda de massa dos tomates armazenados e atividade respiratória similar aos frutos-controle. (AU)

Processo FAPESP: 02/00645-7 - Proposta de um novo sistema (UNIMAC - Unidade Móvel de Auxílio à Colheita) visando a melhoria da qualidade e diminuição das perdas pós-colheita em tomate de mesa
Beneficiário:Marcos David Ferreira
Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Jovens Pesquisadores