Processos biológicos associados para a produção de compostos multifuncionais: efei...
Campo elétrico pulsado como pré-tratamento da produção de kefir de água
Eletroestimulação celular da cultura simbiótica de kombucha e seus efeitos sobre a...
Produção de carotenóides por cultivo submerso da levedura Rhodotorula glutinis uti...
Prospeccao e identificacao de compostos bioativos de residuos agroindustriais para...
Pólen apícola como ingrediente funcional em pães artesanais: uma contribuição físi...
Produção de hidromel com adição de extrato de casca de jabuticaba em altas concent...