Non-destructive Determination of Soluble Solids Content of Intact Jaboticaba Fruit [Myrciaria cauliflora (Mart.) Berg, cv. Acu] in Three Maturity Stages by Means of Near Infrared Spectroscopy

Autor(es)

Teixeira, Gustavo H. A. ; Morgenstern, Thayara B. ; Nardini, Viviani ; Cunha Junior, Luis C.

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: HORTSCIENCE; v. 49, n. 9, p. 2-pg., 2014-09-01.
• Processo FAPESP: 12/00426-5 - Uso da espectroscopia do infravermelho próximo (NIRS) como método não destrutivo no controle de qualidade de frutos íntegros de jaboticabeira: sólidos solúveis e antocianina total
• Beneficiário: Thayara Bittencourt Morgenstern Carlos
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Processo FAPESP: 08/51408-1 - Desenvolvimento de uma metodologia utilizando a espectroscopia do infravermelho próximo (NIRS) para a seleção e classificação de frutos íntegros de açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) e palmiteiro-jussara (Euterpe edulis Mart.)
• Beneficiário: Gustavo Henrique de Almeida Teixeira
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Jovens Pesquisadores