Effects of supercritical fluid extraction on<i> Curcuma longa L.</i> and<i> Zingiber officinale R.</i> starches

Braga‚ M.E.M.; Moreschi‚ S.R.M.; Meireles‚ M.A.A.

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(Referência obtida automaticamente do Google Scholar, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Effects of supercritical fluid extraction on Curcuma longa L. and Zingiber officinale R. starches

Texto completo
Autor(es):	Braga‚ M.E.M. ; Moreschi‚ S.R.M. ; Meireles‚ M.A.A. Número total de Autores: 3
Tipo de documento:	Artigo Científico
Fonte:	Carbohydrate Polymers; v. 63, n. 3, p. 340-346, 2006.

Processo FAPESP:	99/12868-6 - Estudo do uso de água supercrítica para a hidrólise de amido e celulose: produção de substitutos de sacarose com baixo teor calórico
Beneficiário:	Silvânia Regina Mendes Moreschi
Modalidade de apoio:	Bolsas no Brasil - Doutorado


Processo FAPESP:	02/01608-8 - Extração fracionada de Curcuma L.: estudo dos efeitos do pré-tratamento por microscopia e da atividade do extrato
Beneficiário:	Mara Elga Medeiros Braga
Modalidade de apoio:	Bolsas no Brasil - Doutorado

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