Qualidade dos frutos de pessegueiro e nectarineira com aplicação de cianamida hidrogenada e óleo mineral

Autor(es)

Sarita Leonel ^[1] ; Magali Leonel ^[2] ; Marco Antonio Tecchio ^[3]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] UNESP. Faculdade de Ciências Agronômicas. Departamento de Produção Vegetal - Brasil

^[2] UNESP. Centro de Raízes e Amidos Tropicais - Brasil

^[3] Instituto Agronômico de Campinas. Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Frutas - Brasil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Rev. Ciênc. Agron.; v. 45, n. 3, p. 581-587, 2014-09-00.

Resumo

O trabalho avaliou a qualidade dos frutos de cultivares de pessegueiro e nectarineira, com e sem o uso de cianamida hidrogenada e óleo mineral em dois ciclos de produção (2009 e 2010). O experimento foi desenvolvido na Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP, câmpus de Botucatu/SP, localizado nas seguintes coordenadas geográficas: latitude 22º51'55" S, longitude 48º26'22" O e 810 m de altitude. O tipo climático predominante é o temperado quente (mesotérmico) com chuvas no verão e seca no inverno. Foram avaliados: sólidos solúveis, acidez titulável, pH, "ratio", firmeza, vitamina C e rendimento de polpa. O emprego da cianamida hidrogenada e do óleo mineral não apresentou efeitos sobre os atributos de qualidade dos frutos, com exceção do pH, no qual os frutos sob a aplicação dos produtos mostraram maiores valores. Todos os cultivares apresentaram rendimento de polpa acima de 90%, sendo que 'Turmalina' foi o que mais se destacou por apresentar o maior rendimento de polpa (96%). Os teores de vitamina C variaram de acordo com os cultivares, nos quais destacaram-se 'Marli' (16,9 mg 100 g-1) e 'Dourado-2' (16,5 mg 100 g-1), que apresentaram os maiores teores. (AU)

• Processo FAPESP: 09/50862-3 - Desempenho agronomico de cultivares de pessegueiro e nectarineira
• Beneficiário: Sarita Leonel
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular