Impacto da idade, da fonte de proteína e do tipo de carboidrato sobre a microbiota fecal, produtos de fermentação, histologia da mucosa intestinal e parâmetros imunológicos de cães

Resumo

A população de cães tem aumentado sua expectativa de vida recentemente. Devido à importante relação entre carboidratos e proteínas da dieta, microbiota e produtos de fermentação no intestino, imunidade intestinal e imunidade sistêmica, este tema tem recebido atenção nos últimos anos. Nada sobre o assunto foi encontrado para cães idosos, mas é possível que se manipulando a microbiota e os produtos de fermentação intestinal se consiga amenizar o fenômeno de imunossenescência, já documentado em cães. Serão estudados os efeitos da idade e das fontes de proteína e carboidrato sobre a composição da microbiota fecal, produtos de fermentação, digestibilidade dos alimentos, morfologia da mucosa intestinal e parâmetros imunológicos dos cães. O ensaio seguirá esquema fatorial 3x2, com três rações e duas idades, gerando seis tratamentos experimentais. Serão empregados três blocos de 12 cães, seis cães adultos (4 a 6 anos) e seis idosos (>11 anos) em cada bloco e duas repetições por tratamento em cada bloco totalizando seis repetições (cães) por tratamento. As rações experimentais serão: dieta controle (RCo) a base de milho e farinha de vísceras de frango e fibra não fermentável (fibra de cana); dieta com 30% de farelo de soja (RFS), em substituição a farinha de vísceras de frango; dieta com 10,5% de polpa de beterraba (RPB), fonte de fibra fermentável. Cada bloco ficará assim estruturado: dia um ao 10 adaptação; dia 10 ao 15 coleta de fezes para digestibilidade; dias 16, 17 e 18 coleta de fezes frescas para a mensuração do pH, qualidade fecal, produtos da fermentação (lactado, ácidos graxos de cadeia curta, ácidos graxos de cadeia ramificada, amônia, e aminas bioativas); dia 20 e 21 coleta de fezes frescas para determinação da composição da microbiota fecal; dia 28 coleta de sangue para imunofenotipagem de linfócitos; dias 27, 28 e 29 coleta de fezes para dosagem de IgA; e dias 30 e 31 endoscopia e colonoscopia com coleta de fragmentos do intestino grosso e delgado. Os dados obtidos serão avaliados por análise de variância pelo procedimento GLM do SAS, considerando-se os efeitos de bloco, animal e ração e suas interações. Médias serão comparadas pelo teste de Tukey (p<0,05). (AU)