Determinação do estado nutricional relativo ao zinco em pré-escolares e sua relação com a expressão de genes codificantes de proteínas transportadoras de zinco

Resumo

A deficiência de zinco é considerada uma das deficiências nutricionais de maior importância epidemiológica, possuindo grandes repercussões no contexto da saúde pública em todo o mundo. Acredita-se que aproximadamente um terço de toda a população mundial possa apresentar deficiência de zinco. Vários métodos podem ser utilizados na avaliação do estado nutricional do indivíduo relativo ao zinco, destacando-se a avaliação do mineral no plasma e no eritrócito. No entanto, estas avaliações não detectam o estado subclínico de deficiência de zinco em indivíduos, devido principalmente à eficiente homeostase deste mineral. Avanços metodológicos na avaliação de aspectos moleculares constituem uma nova ferramenta para a investigação do estado nutricional dos indivíduos relativo ao zinco, por meio da avaliação da expressão gênica tanto das proteínas transportadoras quanto das proteínas dependentes de zinco, destacando-se a metalotioneína e os transportadores ZnT1 (SLC30A1) e ZIP4 (SLC39A4). O objetivo desse trabalho é avaliar o estado nutricional relativo ao zinco de pré-escolares e sua relação com a expressão de genes codificantes de proteínas transportadoras de zinco. Para isso será realizado um estudo com crianças em idade pré-escolar (3 a 6 anos e 11meses) em creches filantrópicas de período integral da cidade de Aracaju, Sergipe. Serão realizadas avaliações bioquímicas, antropométricas e de consumo alimentar. O estado nutricional das crianças relativo ao zinco será avaliado no eritrócito e no plasma e através da expressão gênica de metalotioneínas e de proteínas transportadoras de zinco. Serão realizados testes estatísticos específicos para análise e correlação dos dados obtidos, adotando-se um nível de significância de 5%. (AU)