Desempenho, comportamento ingestivo, características de carcaça e carne, saúde ruminal e digestibilidade do amido em bovinos Nelore e 12 Angus/Nelore adaptados em confinamento por 9 ou 14 dias

Resumo

O objetivo deste estudo será avaliar os efeitos da duração do período de adaptação à dieta de alto teor de concentrado sobre o desempenho, comportamento ingestivo, características de carcaça e carne, saúde do rúmen e digestibilidade do amido em bovinos Nelore e ½ Angus/Nelore terminados em confinamento. Noventa e seis bovinos machos (370 kg), não castrados, 48 da raça Nelore e 48 ½ Angus/Nelore, provenientes de sistema de recria em pasto, serão aleatorizados e mantidos em 24 baias de piso de concreto com quatro animais por baia (18 m² e 1,5 m de cocho por animal), de acordo com os tratamentos: T1: Nelore adaptados por 9 dias, T2: Nelore adaptado por 14 dias, T3: ½ Angus/Nelore adaptado por 9 dias, e T4: ½ Angus/Nelore adaptado por 14 dias, constituindo-se assim delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 × 2 (2 grupos genéticos e 2 durações do período de adaptação) com medidas repetidas no tempo, as quais serão tomadas de acordo com a variável a ser analisada. Cada tratamento será composto por seis baias, as quais serão consideradas as unidades experimentais neste estudo. Após 9 ou 14 dias de adaptação, os animais receberão a ração final com 86% de concentrado. No início do período experimental e a cada 28 dias todos os animais serão pesados. A ingestão de matéria seca será medida todos os dias, para então calcular-se ganho de peso diário e conversão alimentar. Da mesma forma, os animais serão submetidos a avaliações de ultrassonografia no início e no final do período de confinamento para avaliação da deposição de músculos e gordura na carcaça, sendo abatidos em frigorífico comercial ao alcançarem peso vivo final médio de 490 kg após 84 dias de alimentação. Amostras de carne, epitélio ruminal e fezes serão coletados para futuras avaliações de qualidade de carne, saúde ruminal e digestibilidade do amido; respectivamente. (AU)