Comparação de modelos de Educação Alimentar e Nutricional em grupo na Atenção Básica na perspectiva da autonomia em saúde.

Resumo

Enunciado do problema: A promoção da autonomia em saúde por meio das ações educativas tem sido apresentada como uma estratégia de enfrentamento aos novos desafios da saúde pública, especialmente para a Atenção Básica. A promoção da autonomia em saúde parte de um encontro entre usuário e profissional da saúde, no qual se contemple uma comunicação e uma negociação de saberes e experiências. Uma tecnologia de cuidado nessa direção é a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), especialmente quando aplicada em grupo. Objetivo: Analisar comparativamente modelos educativos para a prática de EAN em grupo, no contexto de São Paulo na perspectiva da autonomia em saúde. Metodologia: Trata-se de uma pesquisa avaliativa composta por avaliação formativa e somativa. Para o estudo nomeiam-se três etapas: (1) elaboração do novo modelo de EAN em grupo, (2) análise comparativa do modelo proposto com um controle e (3) proposição de indicadores de autonomia em saúde. O estudo será realizado no Centro de Referência para a Prevenção e Controle de Doenças Associadas à Nutrição, sendo a coleta de dados durante o desenvolvimento dos grupos por meio de observação, com uso de áudio e vídeo. O grupo B incluirá a qualificação do coordenador e a avaliação formativa. Ao final dos encontros dos dois grupos, serão realizadas entrevistas com os participantes para a compreensão da análise somativa através da comparação desses. Para estas análises se utilizará da técnica Análise de Discurso, por meio da qual se identificarão os indicadores de autonomia. (AU)