Produção de novilhas Angus-Nelore em sistemas integrados de produção agropecuária

Resumo

Os sistemas integrados de produção agropecuária (SIPA), nos diferentes formatos, são uma alternativa viável para o aumento da demanda de produtos ambientalmente adequados. Uma das modalidades dos SIPAS são os sistemas silvipastoris, que tem a participação do componente animal, arbóreo e forrageiro. As árvores atuam no controle da erosão, melhorando da fertilidade pelo o acúmulo da matéria orgânica no solo, por meio da participação de folhas e galhos, beneficiando a ciclagem de nutrientes. Outros benefícios da utilização de árvores na pastagem são a diversificação da renda da propriedade, contribuição para o sequestro de carbono, além de fornecer sombra aos animais, propiciando melhor conforto térmico, com impactos positivos no desempenho e qualidade da carne. O objetivo do trabalho será avaliar as características da pastagem, desempenho, comportamento, conforto térmico e qualidade da carcaça e carne de novilhas cruzadas Angus-Nelore em sistemas silvipastoris com duas densidades de árvores (196 e 448 árvores de eucalipto ha-1) e pastagem convencional. O experimento será conduzido na APTA - Andradina, SP. Os tratamentos utilizados: pasto convencional; sistema silvipastoril com 196 eucaliptos ha-1 e sistema silvipastoril com 448 eucaliptos ha-1. Serão utilizadas 72 novilhas cruzadas Angus-Nelore em delineamento experimental em blocos ao acaso com 3 tratamentos e 4 repetições (24 animais por tratamento). Para as avaliações serão utilizadas as estações do inverno e verão e realizadas as seguintes análises: a) Avaliação da forragem: massa seca total e simulação de pastejo. b) Desempenho animal: ganho de peso diário, ganho de peso por área e taxa de lotação por área. c) Comportamento animal: as avaliações serão realizadas por colheita instantânea e contínua com amostragem focal e intervalo amostral de 10 minutos, de forma direta, por períodos contínuos de 12 horas. Serão observados os seguintes comportamentos: pastejo, ruminação (em pé e deitado), ócio (em pé e ócio deitado), e outras atividades: interação com outros animais, comportamento de beber água, ida ao cocho de suplemento, urinar e defecar, deslocamento e outros. d) Índices de conforto térmico: no mesmo dia do comportamento serão realizadas as seguintes avaliações bioclimáticas: temperatura de globo negro, temperatura e umidade relativa do ar, velocidade do vento, nas estações do inverno e verão. Serão calculados os seguintes índices de conforto térmico: índice de temperatura e umidade (ITU), índice de temperatura de globo e umidade (ITGU), carga térmica radiante (CTR), os dados serão mensurados no mesmo dia do comportamento. e) Qualidade da carcaça: área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, peso da carcaça, rendimento de carcaça e gordura cavitária. f) Qualidade da carne: marmorização, maciez, cor, composição centesimal, pH. Os dados serão submetidos às análises estatísticas utilizando o programa R para a execução das análises de variância e teste de Tukey ao nível de significância de 5%. (AU)