EMU concedido no processo 2017/50349-0: destilador molecular

• Processo: 18/24676-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Equipamentos Multiusuários
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2019
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2025
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Eloísa Elena Corrêa Garcia
• Beneficiário: Eloísa Elena Corrêa Garcia
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 17/50349-0 - Plano de desenvolvimento institucional em pesquisa do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL (PDIp), AP.PDIP
• Assunto(s): Aproveitamento de subprodutos Tocotrienóis Contaminantes químicos da água Aquisição de equipamentos Equipamentos multiusuários
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aproveitamento de subprodutos | Oleoquimica | Recuperação de tocotrienóis | Separação de contaminantes químicos | Fracionamento de substâncias
• Página web do EMU: http://www.ital.agricultura.sp.gov.br/emu.php
• Tipo de equipamento: Processos Físicos - Reatores químicos - Extração automatizada (inclui supercrítica)
• Fabricante: UIC
• Modelo: Short Path Distillation Plant, Type KD6

Resumo

Destilador molecular (Destilador de passo curto) tem capacidade nominal de 5kg/h e possibilidade de operação até 0,01mbar e 300oC. O equipamento contempla destilação e descarga de resíduos, um sistema de alto vácuo (0,0005 a 1300 mbar, unidades de aquecimento e resfriamento (30 a 300ºC), aquecimento para a linha de alimentação (20 a 200ºC), aquecimento para a linha de resíduo (20 a 200ºC), unidade para mistura do condensador interno e linha de destilação (-40 a 200ºC).O equipamento é destinado ao fracionamento de substâncias sensíveis à temperatura, como vitaminas, pigmentos, terpenos, ésteres etc. O equipamento será utilizado principalmente nos estudos de aproveitamento de subprodutos e agregação de valor para as indústrias de alimentos principalmente em oleoquímica, como no fracionamento de "desodorizados" de óleo vegetais (ex: recuperação de nutrientes como a vitamina E em subprodutos das indústrias de óleos vegetais); fracionamento de óleo de urucum (subproduto da indústria de corantes) com a recuperação de tocotrienóis (substâncias com atividade vitamínica e alto poder antioxidante). Também será usado na produção de biodiesel e valorização de coprodutos, bem como na melhoria de condições de processamento da indústria de óleos vegetais para consumo humano visando a eliminação ou redução de contaminantes originários em processos de práticas atuais, como 3-cloro-1,2-propanodiol (3-MCPD- ester).Este equipamento será de grande valia para a pesquisa e desenvolvimento de novos ingredientes, inclusive nas pesquisas voltadas à obtenção de novos produtos e ingredientes a partir de resíduos da indústria de alimentos, um dos temas priorizados na Área Estratégica do PDIP do ITAL "Inovação em Produtos e Processos". (AU)