Suplementação de zinco orgânico e sua associação com o aditivo butirato de sódio, visando melhorar o desempenho e a saúde de bezerros em aleitamento

• Processo: 20/15745-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2022
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2025
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Márcia Saladini Vieira Salles
• Beneficiário: Márcia Saladini Vieira Salles
• Instituição Sede: Instituto de Zootecnia. Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Nova Odessa , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Arlindo Saran Netto ; Carla Maris Machado Bittar ; Flávia Fernanda Simili ; Joao Henrique Cardoso Costa
• Bolsa(s) vinculada(s): 23/16743-4 - Treinamento técnico em pesquisa científica com bezerros em aleitamento suplementados com zinco orgânico e butirato de sódio., BP.TT; 23/15525-3 - Treinamento técnico em pesquisa científica com bezerros em aleitamento suplementados com zinco orgânico e butirato de sódio., BP.TT; 23/05556-9 - Treinamento técnico em pesquisa científica com bezerros em aleitamento suplementados com zinco orgânico e butirato de sódio., BP.TT; 23/02685-2 - Suplementação de zinco orgânico e sua associação com o aditivo butirato de sódio, visando melhorar o desempenho e a saúde de bezerros em aleitamento., BP.TT
• Assunto(s): Nutrição animal Alimentação animal Suplementação alimentar Zinco Butirato de sódio Ganho de peso Diarreia Imunologia Vilosidades intestinais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: desenvolvimento ruminal | Diarréia | ganho de peso | Imunologia | vilosidade intestinal | Nutrição e saúde de bezerros

Resumo

O projeto tem o objetivo de estudar a suplementação de zinco orgânico e sua associação com o butirato de sódio no perfil inflamatório e estresse oxidativo, no desenvolvimento e estrutura das vilosidades intestinais, bem como das papilas e fermentação ruminal, na biodisponibilidade dos nutrientes, no controle de processos infecciosos, o comportamento ingestivo e no desempenho de bezerros na fase de aleitamento. O experimento será executado na fazenda experimental do Instituto de Zootecnia de Ribeirão Preto/SP utilizando 48 bezerros machos Holandeses, recém-nascidos até 64 dias de experimento, alocados em delineamento de blocos casualizados (peso nascimento), submetidos aos seguintes tratamentos: C = controle (sem suplementação); ZnS= suplementação de 80 mg/kg de matéria seca (MS) de zinco orgânico no sucedâneo; BC = suplementação de 3 g/ kg de MS na dieta basal de butirato de sódio no concentrado e ZnBC = suplementação de 80 mg/kg de matéria seca (MS) de zinco orgânico no sucedâneo e 3 g/ kg de MS na dieta basal de butirato de sódio no concentrado. Será avaliado o desempenho dos animais, no sangue analisado ²-hidroxibutirato, hemograma, lactato, lactato desidrogenase, zinco e cobre, a digestibilidade aparente, o balanço de nitrogênio, de zinco e cobre. Aos 30 dias de suplementação os bezerros serão desafiados com Lipopolissacarídeos de Escherichia coli e testado a atividade enzimática da superóxido dismutase, e análise do perfil inflamatório, analisando as proteínas da fase aguda (IgA, ceruloplasmina, transferrina, albumina, alfa1-antitripsina, haptoglobina, alfa1-glicoproteina ácida e IgG). Será realizado também estudo morfométrico do intestino, do rúmen e parâmetros de fermentação ruminal, assim como comportamento ingestivo e incidência de infecções. Os suplementos zinco orgânico e butirato de sódio possuem diferentes ações no organismo animal, o zinco auxiliando no sistema imunológico e o butirato auxiliando no sistema digestivo e espera-se que a combinação destes possa a vir resultar em um conjunto de ações no metabolismo dos bezerros, melhorando a produtividade dos bezerros no aleitamento. (AU)