14th International Congress on Engineering and Food

• Processo: 23/00965-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 20 de junho de 2023
• Data de Término da vigência: 28 de junho de 2023
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Ana Carla Kawazoe Sato
• Beneficiário: Ana Carla Kawazoe Sato
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Sustentabilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Conventional processes | Emerging processes | Food future | food properties | Process modelling | sustainability | Engenharia de Alimentos