Materiais biodegradáveis base de micélio de fungos para aplicações em embalagem de alimentos

• Processo: 24/08808-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2028
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo
• Beneficiário: Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo
• Instituição Sede: Embrapa Instrumentação Agropecuária. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil). São Carlos , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Cristiane Sanchez Farinas ; Juliana Silveira do Valle ; Michel Brienzo
• Assunto(s): Bioprocessos Materiais compósitos Filmes Fungos filamentosos Embalagens de alimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: bioprocessos | compósitos | filmes | Fungos filamentosos | subprodutos agroindustriais | Embalagem de alimentos

Resumo

A produção global de plásticos atinge centenas de milhões de toneladas anualmente, sendo grande parte usada em embalagens. Essas embalagens são geralmente descartáveis, com curta vida útil, mas persistem no meio ambiente, causando impactos ambientais significativos. É urgente a substituição dos plásticos convencionais por materiais que sejam tanto de origem renovável quanto biodegradáveis. Uma alternativa promissora envolve o desenvolvimento de materiais a partir do micélio de fungos. A proposta prevê a produção de materiais semi-rígidos e flexíveis a partir de micélio de fungos. Os materiais semi-rígidos serão compósitos de micélio com substratos sólidos (bagaço de cana e farelo de soja). Os materiais flexíveis serão filmes obtidos a partir do crescimento de micélio em meio líquido, e serão submetidos a tratamentos de desacetilação e/ou reticulação, para conhecimentos de seus efeitos individuais ou combinados sobre as propriedades dos filmes. Os materiais serão analisados em termos de condutividade térmica (apenas os compósitos), absorção de água, resistência à compressão (compósitos) ou à tração (filmes), ângulo de contato em água, capacidade de absorção de luz UV e atividade antioxidante. As propriedades dos compósitos serão comparadas às de materiais de referência: poliestireno expandido (isopor), no caso dos compósitos, e polietileno de baixa densidade, no caso de filmes. (AU)