Encontro da Associação Internacional para Proteção dos Alimentos 2025

• Processo: 25/10312-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 27 de julho de 2025
• Data de Término da vigência: 30 de julho de 2025
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Anderson de Souza Sant'Ana
• Beneficiário: Anderson de Souza Sant'Ana
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 17/26667-2 - Qualidade de carne em bovinos Bos indicus: marcadores biológicos para atributos do produto cárneo em diferentes faixas de pH final, AP.TEM
• Assunto(s): Ecologia microbiana Refrigeração Vida-de-prateleira
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Ecologia microbiana | Embalagem à vácuo | Microbiológia da Carne | Refrigeração | sequenciamento de amplicon | Vida de prateleira | Microbiologia e segurança de alimentos