Efeitos da ingestao de racao com aflatoxina b1 na inducao de lesoes no figado de prochilodus lineatus e determinacao de residuos de afb1 na carne e nas visceras.

• Processo: 96/05907-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 1996
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 1999
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Patologia Animal
• Pesquisador responsável: Sarah Arana
• Beneficiário: Sarah Arana
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Imuno-histoquímica Aflatoxinas Carcinoma hepatocelular Peixes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aflatoxina | Hepatocarcinoma | Imuno-Histoquimica | Peixes | Ultra-Estrtura

Resumo

A aflatoxina é um contaminante muito comum nas rações comerciais no Estado de São Paulo, geralmente pelo crescimento de A.flavus durante a armazenagem. A não ser em truta, poucos estudos existem no Brasil sobre ingestão de rações contaminadas por peixes comerciais nativos. Neste projeto pretendemos estudar o desenvolvimento de lesões hepáticas por AFB1 na ração oferecida a Prochilodus lineatus por meios imuno-histoquímicos e ultra-estruturais. Também será avaliado o grau de resíduos que permanecem na carne e nas vísceras (fígado e demais órgãos abdominais). (AU)