Estrategias de comercializacao de hortifrutis no setor supermercadista

• Processo: 98/11725-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 1998
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 1999
• Área do conhecimento: Ciências Sociais Aplicadas - Economia - Economias Agrária e dos Recursos Naturais
• Pesquisador responsável: Pedro Valentim Marques
• Beneficiário: Pedro Valentim Marques
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Varejo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Hortifruticolas | Hortifrutis | Pereciveis | Supermercado | Varejo

Resumo

O objetivo da pesquisa e definir e analisar as estratégias de comercialização de hortifrutícolas pelo setor supermercadista, considerando as etapas de compra, transporte, estoque, exposição e venda. A coleta de dados será realizada com o preenchimento de questionário em entrevistas com funcionários de empresas supermercadistas da cidade de São Paulo e região. As entrevistas serão marcadas antecipadamente, esperando-se realizar entre 30 a 40 entrevistas, os dados serão tabulados e as empresas classificadas de acordo com suas estratégias de comercialização e analisadas. (AU)