Aflatoxina b1 e fumonisina b1, isoladas e associadas-efeitos da exposicao prolongada em frangos de corte.

• Processo: 99/10238-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Benedito Corrêa
• Beneficiário: Benedito Corrêa
• Instituição Sede: Instituto de Ciências Biomédicas (ICB). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Metabolismo Aflatoxinas Índices zootécnicos Frangos de corte Micotoxinas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aflatoxina | Desempenho Zootecnico | Frangos De Corte | Fumonisina B1 | Metabolismo | Micotoxinas

Resumo

Apesar da freqüência de Aspergillus flavus e Fusarium moniliforme e da co-ocorrência de Aflatoxina B1 e Fumonisina B1 em substratos como milho, matéria prima das rações; os efeitos biológicos em animais, principalmente em aves, decorrentes da associação destas toxinas, são pouco estudados. Através da administração prolongada destas toxinas em frangos de corte, os objetivos deste trabalho são determinar: presença de AFB1 e seus produtos de biotransformação e de FB1 em órgãos viscerais e excretas; concentrações séricas enzimáticas de função hepática e renal; índices hematimétricos e leucocitários; lesões macro e microscópicas de vísceras; desempenho zootécnico e ponderai; digestibilidade dos nutrientes da ração. (AU)