Isolamento e caracterizacao de lactobacillus sp e bifidobacterias com propriedades probioticas para galinhas.

• Processo: 01/01998-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2001
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2003
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária
• Pesquisador responsável: Edir Nepomuceno da Silva
• Beneficiário: Edir Nepomuceno da Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Salmonella Probióticos Lactobacillus
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bifidobacterias | Galinahs | Lactobacillus | Probiotico | Salmonella

Resumo

Serão feitas tentativas de isolar Lactobaciilus e Bifidobactérias da vagina de galinhas caipiras e de granja, chocas e não chocas. Fazendo-se as coletas com suabes estéreis e imediatamente semeando-se nos meios específicos para cada gênero de microorganismo. Após a incubação, as colônias características serão armazenadas em tubos e congeladas. Um dos tubos será utilizado para a caracterização de cada gênero e posteriormente serão feitos testes "in vivo" utilizando-se grupos de pintinhos de um dia de idade, que receberão por via oral a suspensão preparada com Lactobaciilus (grupo 1) ou com Bifidobactéria (grupo 2), depois os pintinhos serão desafiados com cepas de Salmonela sp resistentes ao ácido nalidíxico e a novabiocina. Somente as cepas de Lactobaciilus e de Bifidobactérias que protegerem os pintinhos contra a Salmonela serão congeladas e armazenadas para estudos posteriores. (AU)