Efeito antinflamatorio de dietas ricas em acidos graxos pollinsaturados dos tipos n-3 e n-6: possiveis mecanismos envolvidos.

• Processo: 02/07387-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2004
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Fisiologia - Fisiologia de Órgãos e Sistemas
• Pesquisador responsável: Vera Lucia Flor Silveira
• Beneficiário: Vera Lucia Flor Silveira
• Instituição Sede: Escola Paulista de Medicina (EPM). Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus São Paulo. São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Prostaglandinas Leptina Catecolaminas Óxido nítrico Bradicinina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bradicinina | Catecolaminas | Leptina | Oxido Nitrico | Prostaglandinas

Resumo

Efeitos benéficos em doenças inflamatórias crônicas e imunológicas têm sido associados ao consumo de dietas lipídicas ricas em AGP n-3. Nós observamos que tanto dieta rica em AGP n-3 como em AGP n-6 diminui a resposta inflamatória aguda (RIA). Ambas as dietas aumentaram os níveis de corticosteróides e promoveram alterações histológicas no fígado e na adrenal. O tratamento com indometacina alterou de forma diferente as RIA dos animais alimentados com dietas controle ou ricas em lipídios. O objetivo deste trabalho é verificar se dietas ricas em AGP n-3 ou n-6 alteram importantes mediadores da RIA, tais como catecolaminas, prostaglandinas, óxido nítrico e Bradicinina, utilizando ratos submetidos ao modelo de inflamação aguda induzida por carragenina. Estudaremos ainda as inter-relações entre esses mediadores e a corticosterona, a funcionalidade de células envolvidas no processo inflamatório e o envolvimento da leptina, um hormônio "regulador do apetite", que parece estar envolvido no processo inflamatório. (AU)