Extracao e recuperacao de principios ativos de produtos naturais utilizando fluidos supercriticos.

• Processo: 02/07753-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2005
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Paulo Mazzafera
• Beneficiário: Paulo Mazzafera
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Produtos naturais Extração Purificação Princípios ativos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Condensacao Retrogada | Extracao | Principios Ativos | Produtos Naturais | Purificacao

Resumo

Os princípios ativos presentes nos mais diversos produtos naturais apresentam vastas aplicações nas indústrias de alimentos cosméticos e fármacos. Os processos convencionais de obtenção e purificação apresentam limitações de aplicação e riscos de contaminação do meio ambiente e dos produtos. A tecnologia de extração com fluidos supercríticos tem sido estudada como uma alternativa promissora aos processos convencionais. Esta proposta de pesquisa visa a exploração desta nova tecnologia, para o desenvolvimento processos para a extração seletiva ou conjunta - com posterior separação - dos principies ativos dos grãos de café (cafeína, trigonelina, óleo e ácidos clorogênicos). No caso da extração conjunta explorar o fenômeno de condensação retrógrada e acoplamento de outras operações unitárias para separar esses produtos. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

ANTUNES DE AZEVEDO, ALVARO BANDEIRA; KIECKBUSCH, THEO GUENTER; TASHIMA, ALEXANDRE KEIJI; MOHAMED, RAHOMA SADEG; MAZZAFERA, PAULO; BEISL VIEIRA DE MELO, SILVIO ALEXANDRE. Supercritical CO2 recovery of caffeine from green coffee oil: new experimental solubility data and modeling. Química Nova, v. 31, n. 6, p. 1319-1323, 2008. (02/07753-0)