Emprego de óleos essenciais com atividade antibacteriana no controle da Salmonelose em aves e da Colibacilose em suínos

• Processo: 06/60708-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Parceria para Inovação Tecnológica - PITE
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2008
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2012
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Acordo de Cooperação: Ouro Fino Saúde Animal
• Pesquisador responsável: Marta Cristina Teixeira Duarte
• Beneficiário: Marta Cristina Teixeira Duarte
• Instituição Sede: Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas (CPQBA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Paulínia , SP, Brasil
• Empresa: Ouro Fino Saúde Animal Ltda
• Município: Paulínia
• Bolsa(s) vinculada(s): 08/01711-0 - Emprego de óleos essenciais com atividade antibacteriana no controle da salmonelose em aves e da colibacilose em suínos, BP.TT; 08/01756-3 - Emprego de óleos essenciais com atividade antibacteriana no controle da salmonelose em aves e da colibacilose em suínos, BP.TT
• Assunto(s): Produtos naturais Óleos essenciais Bacterioses em animais Salmonelose animal Colibacilose animal Aves Suínos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Atividade Antimicrobiana | Colibacilose | Oleos Essenciais | Salmonelose

Resumo

A produção de carne de aves e suínos representa cadeia de sucesso no agronegócio brasileiro. É comum o uso de aditivos nas rações como promotores de crescimento. Porém, produtos terapêuticos e profiláticos deixam resíduos nos produtos comestíveis, contaminam o ecossistema, e desenvolvem cepas microbianas resistentes. As salmonelas na cadeia produtiva avícola constituem mais problema de saúde pública que de saúde animal sendo um dos enteropatógenos mais envolvidos em surtos de origem alimentar. Por outro lado, a colibacilose é a doença entérica de maior impacto na suinocultura, sendo causada por Escherichia coli toxigênica (ETEC) que se adere à mucosa intestinal e produz enterotoxinas que causam diarréia, podendo ocasionar a morte de leitões com até três dias de idade em menos de seis horas. O uso de antibióticos para o controle e tratamento dessas infecções é amplamente difundido, havendo demanda em se estudar o impacto de produtos naturais no controle de doenças que acometem os plantéis. Dentre as alternativas viáveis para a substituição de antibióticos estão o uso de ração adequada, o controle das condições de criação, o uso de pré e probióticos, enzimas e finalmente óleos essenciais e especiarias. De fato, óleos essenciais tem sido objeto de intensa pesquisa, apresentando atividade contra diversos microrganismos. Estudos conduzidos no CPQBA/UNICAMP (proc. FAPESP 01/09081-6, 03/02668-7, 04/11740-6, coordenados pela proponente) mostraram que óleos essenciais de plantas aromáticas foram capazes de inibir a Salmonella sp, destacando-se o Thymus vulgaris, o Ocimum gratissimum e a Mentha piperita. No caso do estudo envolvendo 11 sorotipos de E. coli isolados de leitões com diarréia, 3 espécies do gênero Cymbopogon spp se destacaram. Tais resultados mostram que os óleos essenciais dessas espécies apresentam potencial de aplicação na ração de aves e suínos, o que torna atrativo o investimento de pesquisa visando aplicação em curto prazo. Este projeto tem como objetivo avaliar o emprego de óleos essenciais como aditivo alimentar e/ou promotor de crescimento para controle da salmonelose em aves e da colibacilose em suínos. (AU)

Patente(s) depositada(s) como resultado deste projeto de pesquisa