Distribuição de fungos e de micotoxinas em grãos de milho recém-colhidos e estudo da variabilidade genética das cepas de Fusarium verticillioides isoladas

• Processo: 04/14136-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2005
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2007
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Benedito Corrêa
• Beneficiário: Benedito Corrêa
• Instituição Sede: Instituto de Ciências Biomédicas (ICB). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Município da Instituição Sede: São Paulo
• Assunto(s): Milho Aflatoxinas Análise do polimorfismo de comprimento de fragmentos amplificados Aspergillus flavus
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aflatoxina | Aflp | Aspergillus Flavus | Fumonisina | Fusarium Verticillioides | Milho

Resumo

Considerando a importância econômico-nutricional do milho, as graves implicações à saúde animal e humana conseqüentes da contaminação deste cereal por micotoxinas, principalmente por fumonisinas, a utilização crescente de seus subprodutos e, por fim, a escassez de trabalhos sobre o assunto, principalmente no Brasil, constituíram-se objetivos deste projeto: a) Identificara microbiota fúngica em híbrido de milho recém-colhido provenientes de quatro Estados brasileiros produtores de milho (São Paulo, Rio Grande do Sul, Mato Grosso e Bahia); b) determinar a ocorrência de fumonisinas nos grãos; c) Verificar o potencial toxigênico das cepas de Fusarium verticillioides isoladas das amostras de milho; d) Caracterizar os "mating types" das cepas de Fusarium verticillioides isoladas; e) Comparar o perfil genético bem como realizar o estudo filogenético das cepas de Fusarium verticillioides isoladas das 4 regiões produtoras de milho. (AU)