Repercussões de uma intervenção nutricional na sonolência de trabalhadores noturnos

• Processo: 08/09034-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2008
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2011
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Saúde Coletiva - Saúde Pública
• Pesquisador responsável: Claudia Roberta de Castro Moreno
• Beneficiário: Claudia Roberta de Castro Moreno
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Saúde do trabalhador Trabalho noturno Sono Dieta Estado nutricional
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: dieta | Sono | sonolência | Trabalho Noturno | Saúde do Trabalhador

Resumo

O objetivo desse projeto é avaliar o efeito de modificações de quantidades de macronutrientes na sonolência de trabalhadores noturnos. Será realizado um estudo do tipo ensaio clínico aleatorizado controlado, duplo-cego, com seguranças patrimoniais de um loteamento localizado na cidade de Bertioga, no litoral norte do estado de São Paulo. A população do estudo será constituída por todos os 52 seguranças do turno noturno (00:00 às 08:00h). Será aplicado um questionário para obter dados sócio-demográficos, dietéticos (Recordatório de 24 horas) e de sonolência (escala Karolinska). Além disso, os participantes usarão um actígrafo e preencherão um diário de sono para que possa ser avaliado o ciclo sono-vigília. Também será avaliado o estado nutricional dos participantes por meio de coleta de dados antropométricos. Os seguranças serão divididos em 2 grupos (controle e estudo) para que se possa avaliar a influência da refeição na sonolência. Assim, um lanche noturno será oferecido durante 5 dias na empresa com predominância de cada um dos macronutrientes, a intervalos de 2 semanas. A avaliação da sonolência permitirá verificar se a predominância de algum macronutriente na refeição altera a sonolência dos trabalhadores, assim como modifica o conteúdo de sua ingestão alimentar no dia seguinte. A análise estatística incluirá, além da análise descritiva, o cálculo da diferença entre médias dos valores de sonolência auto-avaliada pelos trabalhadores. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

NEHME, PATRICIA; MARQUEZE, ELAINE CRISTINA; ULHOA, MELISSA; MOULATLET, ELOISA; CODARIN, MARIA ALICE; MORENO, CLAUDIA ROBERTA. Effects of a carbohydrate-enriched night meal on sleepiness and sleep duration in night workers: A double-blind intervention. CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL, v. 31, n. 4, p. 453-460, 2014. (08/09034-7)