Repercussões de uma intervenção nutricional na sonolência de trabalhadores noturnos

Resumo

O objetivo desse projeto é avaliar o efeito de modificações de quantidades de macronutrientes na sonolência de trabalhadores noturnos. Será realizado um estudo do tipo ensaio clínico aleatorizado controlado, duplo-cego, com seguranças patrimoniais de um loteamento localizado na cidade de Bertioga, no litoral norte do estado de São Paulo. A população do estudo será constituída por todos os 52 seguranças do turno noturno (00:00 às 08:00h). Será aplicado um questionário para obter dados sócio-demográficos, dietéticos (Recordatório de 24 horas) e de sonolência (escala Karolinska). Além disso, os participantes usarão um actígrafo e preencherão um diário de sono para que possa ser avaliado o ciclo sono-vigília. Também será avaliado o estado nutricional dos participantes por meio de coleta de dados antropométricos. Os seguranças serão divididos em 2 grupos (controle e estudo) para que se possa avaliar a influência da refeição na sonolência. Assim, um lanche noturno será oferecido durante 5 dias na empresa com predominância de cada um dos macronutrientes, a intervalos de 2 semanas. A avaliação da sonolência permitirá verificar se a predominância de algum macronutriente na refeição altera a sonolência dos trabalhadores, assim como modifica o conteúdo de sua ingestão alimentar no dia seguinte. A análise estatística incluirá, além da análise descritiva, o cálculo da diferença entre médias dos valores de sonolência auto-avaliada pelos trabalhadores. (AU)