Efeitos da adição de pectina cítrica na ração final de frangos com ênfase nos tecidos adiposo, hepático e muscular e desempenho

• Processo: 11/06812-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2011
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2013
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Isabel Cristina Boleli
• Beneficiário: Isabel Cristina Boleli
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Vanessa Karla Silva
• Assunto(s): Nutrição animal Frangos de corte Pectinas Adiposidade Fibras na dieta Ácidos graxos Imuno-histoquímica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Adiposidade | Fibra solúvel | Frango | histologia e ultra-estrutura | Imunoistoquímica | Perfil de ácido graxo | Agronomia e Veterinária

Resumo

O projeto objetiva estudar os efeitos da ingestão de pectina cítrica no período de maior deposição lipídica no tecido adiposo (28-42 dias) sobre a absorção, mobilização e deposição de lipídio em frangos de corte. Para isso serão utilizados 4 tratamentos (ração com pectina ad libitum, ração controle sem pectina ad libitum, ração controle sem pectina e restrita quantitativamente, ração controle sem pectina e restrita energeticamente). Serão realizados 2 experimentos para análise de: aproveitamento dos nutrientes e da energia das dietas, pH e viscosisdade e atividade enzimática na digesta (Experimento 1) e perfil lipídico, proteína, ácido úrico, ácidos graxos, glicose, lactato no sangue; glicogênio, lipídio, colesterol e ácidos graxos hepático e muscular, histologia, morfometria e imunoistoquímica do tecido hepático e adiposo, consumo de ração, ganho de peso e rendimento de cortes e de gordura abdominal. (AU)