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Publicação do trabalho: Effect of moisture content on the invertase activity of freeze-dried S. cerevisiae

Processo: 94/03635-4
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Periódico
Data de Início da vigência: 01 de outubro de 1994
Data de Término da vigência: 31 de outubro de 1994
Área do conhecimento:Ciências Biológicas - Bioquímica - Enzimologia
Pesquisador responsável:Michele Vitolo
Beneficiário:Michele Vitolo
Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Assunto(s):Congelamento  Descongelamento  Leveduras  Invertase  Saccharomyces cerevisiae  Publicações de divulgação científica  Periódicos científicos  Artigo científico 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Freeze-Drying | Invertase | Levedura | S.Cerevisiae
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