Effect of different disinfection treatments on the natural microbiota of lettuce.

• Processo: 03/07048-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2004
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Neusely da Silva
• Beneficiário: Neusely da Silva
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Alface Ácido peracético Cloro Vinagre
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acido Peracetico | Alface | Cloro | Desinfetante | Sanitizacao | Vinagre