I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos

• Processo: 09/01947-6
• Modalidade de apoio: Auxílio Organização - Reunião Científica
• Data de Início da vigência: 28 de maio de 2009
• Data de Término da vigência: 30 de maio de 2009
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Jane Gonçalves Menegaldo
• Beneficiário: Jane Gonçalves Menegaldo
• Instituição Sede: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Embalagens de alimentos Qualidade dos alimentos Tecnologias emergentes Alimentos funcionais Biotecnologia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos funcionais | biotecnologia | comida de rua | Embalagem para alimentos | Tecnologias Emergentes | Qualidade de Alimentos

Resumo

Este Simpósio tem como objetivo apresentar temas atuais relacionados à Ciência e Tecnologia de Alimentos, especialmente no que se refere ao desenvolvimento de Novas Tecnologias e Qualidade de Alimentos; congregar profissionais e pesquisadores da área de alimentos; contribuir na difusão do conhecimento das pesquisas geradas em Ciência e Tecnologia de Alimentos e principalmente iniciar o preparo da comunidade científica para o Congresso mundial do setor a acontecer também em Salvador em 2012. (AU)