Bem-estar e qualidade da carne de suínos alimentados com dietas contendo milho geneticamente modificado

• Processo: 11/10619-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2011
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2013
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Roberto de Oliveira Roça
• Beneficiário: Roberto de Oliveira Roça
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Bem-estar do animal
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bem-estar Animal | milho geneticamente modificado | qualidade de carne | Suínos | Bem-estar animal, qualidade de carne suína

Resumo

O cultivo de plantas transgênicas, assim como o consumo de seus derivados por humanos e animais, é um evento recente, cercado de incertezas quanto às conseqüências que envolvem a saúde destes seres e impactos ao meio ambiente. Nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar o bem-estar e qualidade da carne de suínos alimentados com dietas contendo milho geneticamente modificado. Serão realizados dois ensaios experimentais: Ensaio I - digestibilidade das rações contendo híbridos de milho comum e suas respectivas versões transgênicas que posteriormente fornecerão os dados para elaboração das dietas do Ensaio II; Ensaio II - bem-estar, desempenho e qualidade da carne de suínos. O delineamento experimental no Ensaio I será em blocos casualizados (DBC) com cinco tratamentos e oito repetições, totalizando 40 animais mestiços (LD x LW) com peso médio inicial de 50 kg, sendo a unidade experimental o animal. No ensaio II será em DBC com quatro tratamentos e nove repetições totalizando 108 animais mestiços (LD x LW) com peso médio inicial de 30 kg, sendo a unidade experimental a baia contendo três animais. Os tratamentos do Ensaio I serão: R1 - ração basal (controle); R2 - ração contendo híbrido de milho comum variedade 2B587; R3 - ração contendo híbrido de milho comum variedade 2B707; R4 e R5 contendo respectivamente as mesmas versões híbridas de milho das anteriores (R2 e R3) na sua forma transgênica. Para o Ensaio II serão: R1 - ração contendo híbrido de milho comum variedade 2B587; R2 - ração contendo híbrido de milho comum variedade 2B707; R3 e R4 contendo respectivamente as mesmas versões híbridas de milho das anteriores (R1 e R2) na sua forma transgênica. Os dados obtidos serão analisados utilizando-se o software estatístico SAS (2008). (AU)