Características produtivas, imunológicas e qualitativas de frangos de corte submetidos a dietas suplementadas com crômio, criados sob diferentes condições de ambientes

• Processo: 00/14275-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2001
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2004
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Pedro Alves de Souza
• Beneficiário: Pedro Alves de Souza
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Valor nutritivo Frangos de corte Qualidade da carne Leveduras
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Caracteristicas Imunologicas | Caracteristicas Produtivas | Condicoes Termicas | Cromio | Frangos De Corte | Qualidade Da Carne

Resumo

Algumas pesquisas têm mostrado que além da ação nutracêutica no homem e nos animais, o crômio também tem influência na síntese de carboidratos, proteínas e lipídios. Pesquisas realizadas na América do Norte têm demonstrado que a atividade intensa e a má alimentação do homem moderno têm proporcionado deficiência em crômio, resultando em problemas circulatórios, diabetes e obesidade. A finalidade desse trabalho é avaliar as características produtivas, imunológicas e qualitativas em frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com 400, 800 e 1200 ug Cr/kg de ração complexado com levedura, e mantidos sob diferentes condições térmicas (15, 25 e 30 C). (AU)