Murat O. Balaban | University of Florida - Estados Unidos

• Processo: 97/04655-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional
• Data de Início da vigência: 05 de outubro de 1997
• Data de Término da vigência: 19 de outubro de 1997
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Rodrigo Otávio Teixeira Neto
• Beneficiário: Rodrigo Otávio Teixeira Neto
• Pesquisador visitante: Murat O. Balaban
• Instituição do Pesquisador Visitante: University of Florida, Gainesville (UF), Estados Unidos
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Transferência de calor Intercâmbio de pesquisadores Colaboração científica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Controle Em Tempo Real | Correcao De Desvios | Esterilizacao Comercial | Otimizacao De Processo | Termoprocessamento | Transferencia De Calor

Resumo

Participar do projeto "controle em tempo real de desvios de processos de esterilização comercial de alimentos", principalmente na etapa de adaptação do software cancalc para realizar a operação automática da autoclave com a correção simultânea dos desvios de processo. Participar como palestrante no seminário "novas tecnologias em conservação de alimentos" a ser realizado no Ital no período de 07 a 08 de outubro de 1997. (AU)