Analise fisico-quimica e microbiologica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de aluminio.

• Processo: 00/04891-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 08 de agosto de 2000
• Data de Término da vigência: 10 de agosto de 2000
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Carmen Cecilia Tadini
• Beneficiário: Carmen Cecilia Tadini
• Instituição Sede: Escola Politécnica (EP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Análise sensorial Embalagens Vida-de-prateleira Suco de laranja Pasteurização
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Analise Sensorial | Embalagem | Pasteurizacao | Suco De Laranja | Vida De Prateleira