Determinacao de solidos totais de leite em forno de microondas influencia da potencia, tempo de exposicao e localizacao da amostra.

• Processo: 96/03562-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 22 de julho de 1996
• Data de Término da vigência: 26 de julho de 1996
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Carmen Cecilia Tadini
• Beneficiário: Carmen Cecilia Tadini
• Instituição Sede: Escola Politécnica (EP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Micro-ondas Leite Sólidos totais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Caseinato De Calcio | Homogeneizacion | Leite | Microondas | Solidos Totais