Extratos de erva mate (ilex paraguariensis) verde e tostada: solidos soluveis, fenolicos totais e atividade antioxidante in vitro.

• Processo: 06/57218-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 05 de novembro de 2006
• Data de Término da vigência: 08 de novembro de 2006
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Deborah Helena Markowicz Bastos
• Beneficiário: Deborah Helena Markowicz Bastos
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Antioxidantes Extratos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Atividade Antioxidante | Erva Mate | Extratos | Fenolicos Totais