Validacao de metodo de quantificacao de colesterol e oxido de colesterol em maionese por hplc.

• Processo: 02/04047-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 04 de agosto de 2002
• Data de Término da vigência: 07 de agosto de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Alfredo Tenuta Filho
• Beneficiário: Alfredo Tenuta Filho
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Colesterol Validação Métodos Óxidos de colesterol Maionese
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Colesterol | Maionese | Metodo | Oxidos De Colesterol | Validacao