Kinetics evaluation of the microwave drying of okara.

• Processo: 08/53441-6
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 09 de novembro de 2008
• Data de Término da vigência: 12 de novembro de 2008
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Antonio Marsaioli Junior
• Beneficiário: Antonio Marsaioli Junior
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Okara Secagem Soja Micro-ondas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Drying | Experimental Design | Microwave | Okara | Soy