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Efeito de embalagens e armazenamento a baixa temperatura na qualidade e vida útil de acerolas

Processo: 98/10196-8
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
Data de Início da vigência: 15 de julho de 1998
Data de Término da vigência: 17 de julho de 1998
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
Pesquisador responsável:Maria Amalia Brunini
Beneficiário:Maria Amalia Brunini
Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas, Naturais e Tecnológicas. Universidade de Ribeirão Preto (UNAERP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
Assunto(s):Acerola 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Acerola | Armazenamento | Embalagem | Qualidade | Vida Util
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