Efeito de embalagens e armazenamento a baixa temperatura na qualidade e vida útil de acerolas

• Processo: 98/10196-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 15 de julho de 1998
• Data de Término da vigência: 17 de julho de 1998
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maria Amalia Brunini
• Beneficiário: Maria Amalia Brunini
• Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas, Naturais e Tecnológicas. Universidade de Ribeirão Preto (UNAERP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Acerola
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acerola | Armazenamento | Embalagem | Qualidade | Vida Util