Nutritional and sensorial characteristics of a brazilian freshwater escargot, arua pomacea lineata.

• Processo: 93/04858-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 25 de junho de 1994
• Data de Término da vigência: 29 de junho de 1994
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Recursos Pesqueiros de Águas Interiores
• Pesquisador responsável: Marília Oetterer
• Beneficiário: Marília Oetterer
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Caramujos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimento Nao Convencional | Caramujos | Composicao Do Arua | Escargot | Pescado De Agua Doce | Recursos De Aguas Interiores