VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones

• Processo: 12/19546-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 28 de novembro de 2012
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2012
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia
• Pesquisador responsável: Ricardo Alfredo Kluge
• Beneficiário: Ricardo Alfredo Kluge
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Fisiologia pós-colheita Qualidade nutricional Alface Polifenoloxidase Compostos fenólicos Peroxidase
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alface | Compostos fenólicos | peroxidase | polifenoloxidase | Potencial antioxidante | qualidade nutricional | Fisiologia pós-colheita