Modeling the growth rate and lag time of different strains of salmonella spp. and listeria monocytogenes in ready-to-eat lettuces.

• Processo: 11/50675-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 31 de julho de 2011
• Data de Término da vigência: 03 de agosto de 2011
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
• Beneficiário: Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Food Protection | Iafp