Avaliacao microbiologica do queijo tipo minas frescal, comercializado na regiao no...
"Diversidade microbiana de queijos artesanais brasileiros utilizando uma abordagem...
Abordagem Multiômica para Avaliar a Dinâmica de metabólitos Microbianos ao Longo d...
Queijo caprino artesanal: novo produto de interesse funcional e econonômico
Genes codificadores de enterotoxinas e de resistência a antimicrobianos em estafil...
Bactérias láticas e leveduras em queijos artesanais brasileiros: caracterização e ...
Avaliação higiênico-sanitária de queijos minas frescal comercializados na cidade d...