Obtainment of the inulin extract by lowering temperature and the inulin powder by spray drying.

• Processo: 02/04666-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 26 de agosto de 2002
• Data de Término da vigência: 30 de agosto de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
• Pesquisador responsável: Kil Jin Park
• Beneficiário: Kil Jin Park
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Composição química Armazenamento
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Atomizatin | Chemical Composition | Cooling | Feed | Microencapsulation | Storage